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舌尖上的酥油蜂蜜

诚如《舌尖上的中国》第二季开篇节目里介绍到的一样,波密酥油蜂蜜是一道响当当的本土稀有菜式。位于林芝地区波密县境内的易贡,因盛产易贡藏刀和全世界最高的茶园—易贡茶厂而被广为人知,不为人知的是易贡还有更多值得去发掘的美食。


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还原一个真实的波密蜂蜜


随着《舌尖上的中国》第二季的播出,林芝地区独有的酥油蜂蜜开始名声大噪。但是电视里提到的白玛占堆身缠树藤,花了3个小时徒手攀爬到40米高的大树上,耐心地采集野生蜂蜜,这样的场景现今其实在林芝已很少见到,那么现在位于林芝地区波密县境内的蜂蜜是如何产出的呢,不如让小编带你去一探究竟。

       

易贡因为水汽丰沛,全年无霜雪,因此造就了这里独树一帜的美食基地,从遍地生长的蕨菜,到夏季的松茸、青冈菌,再到几乎遍及每家每户的养蜂取蜂蜜,毋庸置疑,这里你便能尝到舌尖上最美味的林芝。


易贡位于河谷地带,这里海拔不足2000米,因此这里几乎四季如春,桃花、油菜花等各种花卉渐次开放,这些丰富多样的花卉造就了这里成为得天独厚的蜜源地。


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易贡的养蜂者几乎都自成一家,每家每户几乎都养蜂,他们没有专业的蜂箱设备,但是他们这种采自天然的木桩经掏空后,却成为最朴素,蜂蜜采集最原始,味道最纯正的天然“蜂箱”。易贡人民很用心地在掏空的木桩下端开了一个小口,以方便这些肆无忌惮的蜜蜂外出采集花粉及转进木桩内产蜜。


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值得一提的是,易贡的蜜蜂均为中华蜂,中华蜂异于内地放养的装箱蜂,中华蜂因为产量少、蜂蜜细腻且仅存在于污染极少的山区地区,因此这种蜂蜜显得倍加珍惜,而这种蜂蜜对于润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力方面有着独到的效果。


因其产量极低,这种林芝独有的蜂蜜很多都不对外销售,早已供不应求,因此想要品尝《舌尖上的中国》第二季里的林芝酥油蜂蜜,唯有前往林芝,亲尝独享最原始、最纯正的蜂蜜。

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