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工布江达生态藏香猪

素有“高原之珍”美誉的藏香猪是西藏颇具民族特色的地方品种资源,主要分布于雅鲁藏布江中游和藏东南地区海拔2900-4100米的森林和河谷地,属地方型原始品种,普遍放养,以采食可食性野生植物等为主,辅以谷物。藏香猪是林芝地区著名的西藏特产美食,也是西藏特有的一种古老畜种资源。而工布江达县是藏猪原种保护最好的县,为了不让原种藏猪品种消失或使外来猪种“入侵”,县政府正在积极向国家和自治区申报国家级藏猪遗传资源保护区。


藏香猪


 “喝泉水、吃山珍”长大的工布藏香猪已经成为西藏饮食文化的一个品牌。工布藏香猪属放养,以采食草、人生果、青冈子、蘑菇、冬虫夏草等野生植物为主。肉属瘦肉型且带有野味,肉质细嫩、无污染,可称之为天然绿色保健食品。藏猪嘴尖头小,耳尖小,从出生到成年体重自然生长期为一年。与内地猪比较,藏香猪的品质上有“6个最”即:肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高,脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长,其肉质细嫩,味道鲜美,比内地猪种含钙量高达到119%,且蕴含十几种人体必需氨基酸成份。 而工布藏香猪中又以错高乡的藏香猪质量最为上乘。


藏香猪


错高乡地处国家4A级景区巴松措,空气清新,地理环境优越。这里的藏香猪吃的是草、人参果、青冈子、蘑菇、冬虫夏草;喝的是山泉雪水。嬉戏在宽敞山林间,活动量大,光照充足,生长期长,营养丰富。没有任何激素、瘦肉精和其他残留药物,安全卫生,是西藏唯一的国家级藏猪养殖区。


工布江达境内的雪山森林里生活着熊、白唇鹿、藏羚羊、豹猫、狼等多种野生动物,藏香猪同熊共存,与狼共舞,死亡率高达三分之二,能活下来的都是极品。 

 

藏香猪肉


 工布江达藏香猪肉特点:


●高蛋白、低胆固醇、富含多种对人体有益的微量元素,是天然的食疗强身健体肉,有增强人体免疫能力功效。


●低脂肪、低热量、经常食用身体不易发胖。


●无激素、瘦肉精和药残,安全卫生。


●肉质细嫩,味道鲜美,比内地猪种含钙量高达到119%,蕴含十几种人体必需氨基酸成份,肥而不腻,清脆爽口,特别适合人的生理健康营养需求,是一种理想的食疗保健、营养滋补肉食品。

 

工布江达藏香猪购买指南:


游客可以在当地饭馆、酒店或者藏民家中,品尝到藏香猪的滋味。


也可以在专门的特产店或者养殖地购买,还有真空礼盒包装的,价格200元左右。

工布江达生态藏香猪
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