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味绝天下的林芝松茸

来到了工布江达,怎么能错过美味冠绝天下的“菌中之王”林芝松茸呢。它含有全世界独一无二的抗癌物质,是世界十大顶级食材之一。

 

林芝松茸是一种纯天然食用菌,是大自然对人类最好的馈赠。林芝地区气候温暖湿润,降雨量丰富,日照充足,森林覆盖率高,西藏80%的森林集中在该地区,而且原始森林保存完好。无污染的雪水滋润和丰厚的腐殖质土壤,独特的气候,为营养高、药效高的松茸提供了良好的生长条件。


林芝松茸


产自林芝的松茸相比其它地方的松茸,不但有更好的香气,出虫率比较低,营养价值也更高,味道也更鲜美,被称为高原上的“菌中之王”。 2010年“林芝松茸”被国家工商总局核批为地理标志证明商标,美誉响遍全国。林芝松茸主要产区在林芝地区的工布江达县、林芝县、米林县、波密县四个主要产区,其中以工布江达县的松茸最为香脆细嫩。


新鲜的松茸

 

林芝松茸的功效


1、抗癌


松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明,松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用,列担子菌类抗癌之前茅


2、提高免疫


可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇,还有保护牙齿的作用。


3、抗肿瘤


现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质,它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用,它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合,通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内,封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体,阻断肿瘤细胞的蛋白质合成,使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡,破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因,从而达到抗基因突变,抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。


林芝松茸


林芝松茸购买指南


在工布江达县城以及一些景区里面的特产专卖店和药店可以购买到正宗林芝松茸。根据品质的不同,松茸的价格从几百到上千元不等。此外,每年7月~9月,林芝地区都会举办林芝松茸美食文化旅游节,届时会有松茸烹饪大赛、净土产品展销、美食产品展卖等活动。


推荐店铺:工布江达县土特产销售部


地址:工布江达县318国道附近


电话:0894-5412191

 

新鲜松茸的市场价格远远高于干品。因为松茸如果制成干品,其营养价值就会大打折扣,大量的活性营养物质会流失,仅留下氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸、维生素等基础营养物质,虽然还是很好的滋补品,但其价值始终比不过新鲜松茸。


鉴别松茸的方法


如何分辨松茸品质优劣?


1、看产地。消费者在购买松茸时,可以通过手指按压、闻气味、看颜色等方法来判断产地,可以要求商家出具国家颁发的原产地认证文件。


2、看颜色。如果松茸发黄或过黄,很可能是松茸变质,或被加入了亚硫酸盐,食用此类松茸对人体有害。

3、观水分。水分多的松茸是泡水茸。


4、品味道。好松茸吃起来比较劲道且有一股淡淡的香甜味。


5、看大小。松茸越大,营养越好。


6、察茸伤。无茸伤的质优。松茸在生长过程中会散发一种独特的香气,森林里的虫子较多,所以一半以上的松茸都会有虫伤,虫伤会破坏松茸的完整度,虫伤越少,代表松茸的品质越好。

味绝天下的林芝松茸
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